Зеркало рынка минвод

Артем ВЕЛИКОДНЕВ

Сегодня за отечественный рынок минеральных вод борются более 280 производителей. Но только около 10 компаний сумели занять на нем свою нишу. О перспективах и трудностях работы в этой сфере можно судить по тому, как действует его лидер.

Потребительские предпочтения

Статистика, которая, как известно, знает все, указывает на устойчивый рост потребления минеральной воды в Украине. По данным Госкомстата в январе–августе 2003 года произведено порядка 540 000 тыс. литров минеральной воды, что на 5,7% больше, чем за соответствующий период прошлого года. Впрочем, украинское потребление минеральных вод до среднеевропейского уровня не дотягивает — сдерживает низкая покупательная способность населения. Так, на среднего европейца приходится около 100 литров минеральной воды в год: например, австриец выпивает 72 литра, француз — 80 литров, немец — 93 литра, итальянец — 116 литров.

На одного жителя Польши приходится 50 литров минвод. Средний же украинец в год потребляет, по разным оценкам, от 11 до 15 литров. По данному показателю мы немного опережаем Россию: например, москвичи, больше других россиян пьющие минеральную воду, довольствуются всего 10 литрами в год. Но темпы роста отечественного рынка минеральных вод свидетельствуют о его перспективности. Даже на сегодняшний день, по мнению некоторых экспертов, потенциальная емкость украинского рынка освоена производителями лишь на 40%.

По данным Госкомстата 13,3% производимых в Украине минеральных вод — это продукция ЗАО «Миргородский завод минеральных вод». В ассортимент продукции предприятия входят природная питьевая негазированная вода «Старый Миргород», природные столовые газированные воды «Сорочинская» и «Аляска». Особое место в портфеле продукции занимает природная лечебно-столовая газированная вода «Миргородская», ее доля в общем производстве минеральных вод ЗАО «Миргородский завод минеральных вод» составляет около 75%. Именно «Миргородская» пользуется наибольшей популярностью у украинского потребителя. Это объясняется ее уникальными свойствами и приятным вкусом. Уникальность «Миргородской» — в ее умеренной природной минерализации, благодаря которой она уникально сочетает в себе лечебно-профилактическое действие и свойства столового напитка для ежедневного употребления.

Такая двойственность как нельзя лучше соответствует потребительским ожиданиям, которые коротко можно сформулировать так: если уж покупать минеральную воду для ежедневного потребления, то она должна быть не только экологически чистой, но и давать оздоровительный эффект. Кстати, исследования, проведенные независимым институтом РОМИР в 18 крупных городах России, показали, что 80% опрошенных респондентов считают, что минеральные и столовые воды должны обладать лечебными свойствами. Можно предположить, что украинский потребитель не менее (если не более) требователен к целебности минеральной воды.

Именно с расчетом на отечественного потребителя, ЗАО «Миргородский завод минеральных вод» планирует начать импорт в Украину минеральных вод торговой марки «Боржоми». Прежде всего, речь идет о поставках газированных лечебно-столовых вод «Боржоми» и «Боржоми легкий», а также минеральной негазированной столовой воды «Родники Боржоми».

Производство: чтобы стать эффективным, иногда необходимо начинать с непопулярных решений

Популярность миргородской продукции стала результатом не только их уникальных природных свойств, но и настойчивой работы профессионалов, которые обеспечивают доставку воды на стол потребителя в ее неизменном природном качестве. Это стало возможным благодаря высокотехнологичному производству, обеспечивающему исключительное качество продукции, а также эффективной системе дистрибуции.

Сегодняшнему технологическому и экономическому состоянию ЗАО «Миргородский завод минеральных вод» можно только позавидовать. «За 75 лет завод из небольшого цеха, где использовалась ручная работа, превратился в предприятие с мощнейшей производственной базой. Использование современных технологий позволяет небольшому коллективу завода в 300 человек ежегодно разливать до 140 млн литров различных вод», — рассказывает технический директор Иван Дяченко. Со своей стороны эту мысль подтверждает и финансовый директор предприятия Валерий Сенько: «За 75 лет работы ЗАО «Миргородский завод минеральных вод» стал в ряд самых надежных украинских партнеров с безупречной репутацией такой же чистой, как и прославленная миргородская вода».

В начале 1990-х годов предприятие пережило не самые лучшие времена. Переломным стал 1994 год, когда завод был выкуплен трудовым коллективом, после чего было создано акционерное общество закрытого типа. Тогда руководству, чтобы удержаться на плаву, пришлось пойти на нестандартные решения и на некоторое время отказаться от финансирования всей социальной сферы — подсобного хозяйства, общежитий, детского сада. Иного выхода не было — финансовый груз огромной инфраструктуры бывшего советского завода рано или поздно привел бы молодое предприятие к неизбежному краху. Зато ресурсы, полученные за счет достигнутой экономии в том же 1995 году, были вложены в модернизацию производства: на предприятии запустили новую современную линию по разливу минеральной воды в тогда еще необычные для украинского рынка полиэтиленовые бутылки емкостью полтора литра.

Сейчас же, когда завод крепко стоит на ногах, он достойно ей помогает. «Предприятие проводит активную социальную политику, — рассказывает генеральный директор ЗАО «Миргородский завод минеральных вод» Владимир Верещака. — Материальную и моральную поддержку со стороны Миргородского завода минеральных вод получают ветераны, культурные и просветительские учреждения Миргорода, а также пенсионеры предприятия, вложившие свои силы в успех и процветание завода».

Сокращение накладных расходов и издержек производства, повышение производительности труда принесли ощутимый экономический эффект. Однако предприятие не остановилось на достигнутом, и 60% прибыли инвестировало в модернизацию производства. В 1998 году в эксплуатацию была введена вторая линия, которая позволяла разливать минеральную воду в поллитровые, литровые и полуторалитровые полиэтиленовые бутылки. Для приобретения и наладки следующей производственной линии был привлечен кредит Европейского банка реконструкции и развития.

В результате тщательно продуманной стратегии модернизации объемы производства ЗАО «Миргородский завод минеральных вод» выросли с 18,6 млн литров в 1994 году до 80,7 млн литров в 2001 году. На сегодняшний день предприятие имеет четыре линии по разливу минеральной воды, производственная мощность которых только по полуторалитровым бутылкам составляет до 420 тыс. шт. в сутки. Иван Дяченко поясняет: «Производственные линии могут быть быстро приспособлены к выпуску другого вида продукции, что гарантирует максимальное удовлетворение нужд потребителей, высокую эффективность и рентабельность производства».

Качество — основа конкурентоспособности

ЗАО «Миргородский завод минеральных вод» уделяет исключительное внимание качеству выпускаемой продукции. Предприятие — одно из немногих отечественных производителей минеральных вод — разработавшее и внедрившее систему управления качеством в соответствии с требованиями международных стандартов серии ISO9000:2000. Подтверждающий сертификат был получен еще летом 2001 года. Обратим внимание, что, кроме высокого качества продукции, сертификат гарантирует высокую квалификацию менеджеров предприятия и работающего персонала.

Также разработаны и внедрены международные стандарты экологического менеджмента серии ISO14001 и создана система постоянного мониторинга экологической безопасности Миргородского месторождения минеральных вод. Для этого регулярно проводятся гидрогеологические исследования. Специалисты научно-производственного предприятия «Спецводгео» по заказу ЗАО «Миргородский завод минеральных вод» разработали постоянно действующую модель Миргородского месторождения минеральных вод. С помощью этой модели специалисты предприятия могут оптимизировать использование воды месторождения, просчитывать воздействие на него изменений окружающей среды, отрабатывать меры по предотвращению опасных ситуаций.

Исключительное отношение «миргородцев» к качеству продукции просматривается и в том, как они организовывают продвижение на украинский рынок продукции торговой марки «Боржоми». На сегодняшний день уже проведена сертификация, как продукции «Боржоми», так и ее производства в Грузии, в соответствии с требованиями и стандартами УкрСЕПРО. Как заявил Владимир Верещака: «Cертификация «Боржоми», которая проводилась государственными органами сертификации Украины при активном участии специалистов ЗАО «Миргородский завод минеральных вод», есть не отдельная акция, а мероприятия, проводимые нами как поручительство за качество продукции грузинских коллег». То есть МЗМВ не только организовывает импорт знаменитой грузинской минеральной воды, но и гарантирует качество импортируемой продукции. Стратегической целью МЗМВ в сфере управления качеством продукции является поэтапный переход к модели «всеобщего управления качеством» (TQM).

Маркетинг и дистрибуция: продукция должна находиться на расстоянии «вытянутой руки» от потребителя

Миргородские минеральные воды идут на экспорт в США, Россию, Эстонию, Молдову, Германию. Но все же основным рынком сбыта продукции является Украина. Генеральным дистрибьютером продукции ЗАО «Миргородский завод минеральных вод» выступает компания «Индустриальные и дистрибуционные системы» (ИДС). Эта же компания будет заниматься продвижением на украинском рынке минеральных вод торговой марки «Боржоми». Как заявляет Владимир Верещака: «ЗАО «Миргородский завод минеральных вод» организовал импорт «Боржоми» в Украину, поручился за качество импортируемой продукции, и поручил ее продажу своему дистрибьютеру — компании «ИДС».

Между заводом и компанией-дистрибьютером существует своеобразное разделение труда. В функции завода входит обеспечение высоких стандартов качества продукции, модернизация и расширение производственных мощностей, гарантирование бесперебойности производства. Компания «Индустриальные и дистрибуционные системы» наладила эффективную систему распространения продукции. Компания разрабатывает маркетинговые стратегии для каждой торговой марки, выпускаемой ЗАО «Миргородский завод минеральных вод», регулярно проводит исследования рынка.

Особенность продвижения компанией «ИДС» минеральных вод в том, что основной упор делается не на агрессивную рекламу, а на уникальные свойства продукции, ее высокое качество и продуманную маркетинговую стратегию. Главный маркетинговый принцип компании «Индустриальные и дистрибуционные системы»: продукция Миргородского завода минвод должна находиться на расстоянии вытянутой руки от потребителя по всей Украине. Все это позволяет успешно конкурировать как c уже «раскрученными» общенациональными брендами, так и с многочисленными региональными торговыми марками, которые свою рыночную стратегию основывают преимущественно на дешевизне продукции. Как отметила директор по маркетингу и производству компании «ИДС» Марианна Глотова: «Наши компании ориентированы на конечного потребителя, на удовлетворение его нужд. Именно поэтому мы — лидеры рынка».

И такое разделение труда полностью себя оправдало. За 7 лет сотрудничества «Миргородский завод минеральных вод» и компании «ИДС» объемы продаж выросли почти в 5 раз. Великолепные результаты союз профессионалов продемонстрировал и в этом году, эффективно воспользовавшись благоприятной конъюнктурой рынка (в феврале–июле 2003 года общие продажи минеральных вод увеличилиcь по сравнению с соответствующим периодом 2002 года на 5,6%). По данным исследовательской компании ACNielsen, доля продаж продукции ЗАО «Миргородский завод минеральных вод» в феврале—июле 2003 года составила 12%, или на 5—7% больше, чем у ближайших конкурентов.

Как видим, рельефно успешную деятельность ЗАО «Миргородский завод минеральных вод» и компании «Индустриальные и дистрибуционные системы» показывают данные компании ACNielsen по 6 крупнейшим городам Украины. В этом сегменте доля продаж миргородских минеральных вод в феврале–июле 2003 года составила 15,5% и по сравнению с таким же периодом предыдущего года выросла почти на 1%, а в абсолютных показателях объемы продаж поднялись на 14,4%.

Впечатляют позиции питьевой негазированной воды торговой марки «Старый Миргород». Если в феврале—июле среднее значение ее части на рынке составляло 22,8%, то в июле ниша, занимаемая «Старым Миргородом», достигла 24,8%.

Настоящим испытанием на конкурентоспособность для любого производителя является самый емкий, привлекательный и, одновременно самый жесткий киевский рынок. И на нем продукция миргородского завода занимает лидирующие позиции. По данным компании ACNielsen, доля продаж миргородских минеральных вод на рынке Киева в феврале–июле составила 18,1%, причем в июле она достигла 19,6%. В сегменте негазированных минеральных вод лидерство «Старого Миргорода» на киевском рынке бесспорно. Его доля в феврале–июле 2003 года составила 22,9%, а в июле была 26,8%. При этом по сравнению с февралем–июлем 2002 года, согласно данным компании ACNielsen, рост продаж «Старого Миргорода» в Киеве составил 42,2%.

Новым направлением деятельности, c хорошими перспективами, является импорт в Украину минеральных вод торговой марки «Боржоми». Скорее всего, они займут нишу продукции для потребителей с доходом выше среднего. В свою очередь грузинский партнер — компания «Glass & Mineral Water Co. N. V.», занимающая лидирующие позиции на российском рынке, — будет продвигать миргородские минеральные воды в России. Это открывает новые перспективы для украинских предприятий. Судя по всему, это партнерство станет ведущей движущей силой рынка минеральных вод в СНГ, что заставит «подвинуться» конкурентов и в России, и в Украине.

Таким образом, на примере ЗАО «Миргородский завод минеральных вод» и его стратегического партнера «Индустриальные и дистрибуционные системы» можно увидеть, что первенство в отрасли обеспечивается оптимальным «разделением труда» между производителем и дистрибьютером, постоянным внедрением передовых технологий для повышения качества продукции, планомерной модернизацией производства, своевременным прогнозированием запросов потребителя и оперативным реагированием на них. Весомой заявкой на укрепление лидерства является интернационализация бизнес-процессов, которая дает возможность использовать потенциал зарубежных партнеров для увеличения продаж как внутри Украины, так и на внешних рынках.

---

Лидеры продаж на рынке минеральных вод Украины

По данным ACNielsen (покрывают около 40 % рынка)

Обсудить на форуме

Вверх

Версия для печати		Отправить почтой
Оценить статью		Ваш комментарий